די מריו

Koffie, wie is er niet mee opgegroeid. Laatst hadden we visite ivm
verjaardagen en toen werd vreemd opgekeken naar onze filterkoffie
of we geen koffiezetapparaat hadden. Toen ik opmerkte dat dit ook
een koffiezetapparaat was, maar dan voor filterkoffie.

Ik merk het bij stagiaires ook weleens dat ze geen idee hebben hoe
filterkoffie gezet moet worden. Ze zijn senseo gewend of een apparaat
waar je alleen maar op een knopje moet drukken en het apparaat doet
de rest. Op het werk drink ik altijd filterkoffie, behalve als ik niet
in mijn eigen filiaal ben, want daar hebben ze senseo en dat kan ik
echt niet een hele dag drinken. Dan neem ik mijn eigen koffie wel
mee. Zwarte modderkoffie wordt dat ook wel genoemd.

Café Sjachor, zwarte koffie, is een merkwaardig brouwsel dat ook
wel café bots, modderkoffie, wordt genoemd. Dit is Turkse koffie,
alleen niet gekookt in een typisch koffiekannetje, maar bereid als
instantkoffie. Dus door een plens kokend water over fijngemalen,
kortgebrande koffiebonen te gieten. Dat levert een troebele
drank op, die meestal wordt opgediend met gemalen
kardemon en eventueel wat suiker of honing.

Ik ga nog maar een bakje koffie voor mezelf zetten.

*Klikfoto*

Love as Always
Di Mario